疫情過后,食品安全認知將是餐飲策劃公司提案的首要戰略

疫情以后，安全會變成諸多餐飲品牌的信任狀及餐飲品牌認知能力中較為關鍵的階段。

餐飲企業應當對于本身的類目、商品和實體模型，開展安全有關的使用價值點整理和提煉出，隨后嵌入到信任狀、商品特性、店面櫥窗陳列等點接觸中來，創建顧客認知能力，產生極強的競爭能力。

1，將安全升高為第一發展戰略

疫情階段餐飲的主營關鍵集中化在外賣送餐，這一情況下連鎖加盟企業品牌的優點就會突顯。平常的外賣送餐要必須有特點花式多，而疫情期內的外賣送餐則必須安全感。

安全是企業品牌平時就很高度重視的工作中，像麥當勞、老鄉雞，這種企業品牌長年累月積累了顧客的信任感，就能在疫情中占得主動權。因此整潔光亮環境衛生，終將是在疫情后餐飲企業品牌的第一發展戰略，變成讓客戶入店的第一原因。

2，多方位安全公示，打造出關鍵信任狀

本次疫情的關鍵威協是人傳承。疫情期內重中之重是對職工的安全公示公告，而疫情后，則必須的是飯店多方位的安全展現。

每日從開關門運營剛開始，每一個姿勢都必須添加安全觀念，給到顧客安全的數據信號。例如飯店的清理時間，例如服務生統一整潔的服飾，也有食物的購置時間，廚具的消毒殺菌，制做步驟，制片人的身體狀況這些。在每一步都保證安全后，也有一點最關鍵的是科學研究出自身企業最強有力的信任狀，變成品牌營銷的武器裝備，在疫情后的市場競爭中走在前端。

3，食物追溯公示，占領關鍵食物的安全認知能力

盡管本次疫情的危機并不是在食物上，但食物的公示公告一直是非常關鍵的一件事。

非常是平時顧客思維中就感覺非常容易有安全安全隱患的食物，更必須給到顧客自信心。例如烤羊肉這類有傳統式成見的類目，此刻一定要將食物的根源，也有生產加工解決的步驟展現出去，乃至明檔化展現。

小結：有核心食材的類目，一定要占領核心食材的安全認知能力。

疫情之中，沒什么能夠埋怨，沒什么能夠投機，機遇對任何人全是公平公正的。

作為餐飲人的人們只有站立起來，行動起來，英勇的應對這一切，作出夯實的方案，才會在春光明媚之時，邁入最好是的暴發。堅信疫情很快就會過去！