餐飲策劃方案三步走戰略分享

分享實際的餐飲策劃方案：

第一步：包裝一款餌料產品“霸王餐”

什么是霸王餐，便是如果你來店內用餐，無論你吃是多少都完全免費，是否浮夸到難以置信，顧客有充足的分享驅動力。

記牢，誘惑力和吸引力始終是餌料包裝、打造出的第一必要條件。

第二步：打造出一條微信鏈接，做微信朋友圈裂變式傳播

顧客怎樣才可以完全免費吃到霸王餐呢？標準非常簡單，要是把這一條完全免費吃霸王餐的微信鏈接分享到微信朋友圈，持續分享10天，而且每日分享到微信朋友圈的連接不可以刪掉，就可以完全免費來吃霸王餐了。

由于餌料十分有誘惑力和吸引力，很多人會分享，最終瘋狂到哪些程度，這條連接在短短10天上下的時間內，關心量就做到了60萬，換句話說在短短10多天上下的時間內，有60萬人關心了這個新店開張的信息，一下子風靡同城，爆發式的打開了名氣和知名度。

第三步：盈利階段恰當合理布局

要想完全免費吃霸王餐，除開必須持續分享半個月微信鏈接到微信朋友圈這一標準之外，還有一個必要條件，便是你吃要多少錢，最終結賬的情況下，你也就必須充值要多少錢，那樣才可以立減，例如，你當日消費了300元，就需要充值600元，依此類推。

將會有盆友會有疑問，那樣實際操作能接到這么多錢嗎？

如今粗略地算一下，60萬的關心量，一般實際操作微信裂變主題活動獲得的數據信息意見反饋，轉換率在3%－6%上下，依照最少1%的轉換率測算，那便是6000人，6000人便是6000桌，那麼6000桌均值出來，一桌消費300元，就需要充值600元。

6000桌乘于600便是360萬，這360萬僅僅最低水平，接到的錢將會遠遠地不僅這一數，這兒大家僅僅按最低水平算，做了餐飲的人都了解，餐飲的盈利一切正常而言是對半分，像這種火鍋店的盈利可以做到60%上下，大家就打個對半分，六百萬的充值，具體消費的額度便是三百萬，本月的成本費便是一百萬，因此 本月接到的錢便是二百萬上下，這還是最少傳統算出去的。

將會有很多沒做了餐飲的盆友都是有疑慮，那下月這種來充值的人，是否會消費掉三百萬里邊非常大一部分錢，實際上這類擔憂是不必要的，大家依照最爛的狀況測算，便是下月來吃麻辣燙的全是上月充值的人，換句話說沒有新顧客，那三百萬充值額度對半算，也有150萬盈利吧，這僅僅保守估計，一個月賺150多萬元是否也許多了。

實際的狀況是不容易出現這類的，怎么回事？由于下月來用餐的人，不太可能全是按時約好的，不太可能全是充值的顧客，一切正常的狀況下，毫無疑問也會出現許多 別的沒有參加此次充值主題活動的顧客回來消費，那樣上月充值的顧客便會和一切正常消費的顧客完成對沖交易，換句話說，一切正常消費的顧客所造就的盈利會對沖走上月充值顧客入店消費的成本費，假如做的好得話，第二個月，在對沖走第一個月的充值成本費后，還能賺錢的。

這就如同一個貯水池，這兒邊第一個月蓄了一部分水，第二個月，開啟出水口排水管道，可是另外又有一個自來水龍頭往里加水，要是放的水跟排的水一樣多，這一貯水池里面的水就不容易少，假如放的水比排的水好多，這一貯水池里的水，還會繼續增漲，堅信做了做生意的人，都是搞清楚這一大道理。

因此 他依照我設計方案的計劃方案實行第一個月收到了三百萬現錢，假如第二個月運營的好，全是純利潤的，乃至比這一也要多，這兒僅僅傳統的測算。實際上事后也有大量落地式的策劃內容，那時候在她們策劃方案的情況下，我曾一度去到他的店內當場扶持具體指導，在現場協助他解決了許多 艱難難題，另外，我設計方案的每一個策劃計劃方案，全是終生服務支持，長期性去當場協助你解決問題難題，如果你有艱難，我將第一時間趕來你那里，協助你解決困難，保證大伙兒長期性不斷贏利。