由于當前經(jīng)濟生活的步伐在加快，許多人不愿在平時花太多時間在吃飯上，在現(xiàn)代人的繁忙生活中，享受美食樂趣的方式不僅是在家做飯，而且越來越多的人選擇在戶外餐廳用餐。火鍋是一種大家都喜聞樂見的餐廳美食，所以有一家明亮簡約火鍋店是多么迫切的需求。那么作為火鍋店老板又是如何通過餐飲策劃消費者的那？

　　1、火鍋店的餐飲策劃應注意色彩和燈光搭配

　　在火鍋店設計中，我們必須首先確定總體空間的色調(diào)，并在餐廳不同空間的不同區(qū)域分配局部色調(diào)。顏色的差異決定了餐廳的空間感。色調(diào)，亮度，純度，溫暖度和區(qū)域之間的對比可以使火鍋店設計的設計具有不同的空間感。飯廳空間的照明也是大氣不可缺少的一部分，光線的強度在調(diào)節(jié)大氣和空間劃分中起著重要作用。

　　2、火鍋店的餐飲策劃需要清晰的門頭設計

　　在火鍋店設計中，門頭的設計非常重要。在許多繁華的購物街上，有許多大小不一，種類繁多的終端商店，消費者經(jīng)常會先逛逛，發(fā)現(xiàn)值得一逛。店面因此，具有較高普遍性和強烈吸引力的門對視覺刺激和消費者的心理影響具有很大的影響。

3火鍋店的餐飲策劃應增強時尚感和環(huán)境感。

　　火鍋店設計的設計開始更多地關注新樣式和新概念，強調(diào)個性和特色。在這個快節(jié)奏的時代，以獨特的方式滿足了消費者的浪漫和浪漫的節(jié)奏，并為酒店服務系統(tǒng)提供了高效，高舒適度和高人性化的體驗，營造了高品質(zhì)的舒適氛圍。以及火鍋店設計的設計環(huán)境。

　　火鍋店的餐飲策劃中設計風格是重點。是整個空間的定調(diào)，會影響后續(xù)所有火鍋店策劃的所有工作，所以在策劃時我們會對火鍋店的調(diào)性進行幾輪的頭腦風暴，并且和甲方做到充分的溝通，沒有一蹴而就的餐飲策劃。