在餐飲市場中，核心消費(fèi)群體偏向于年輕化，導(dǎo)致消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化，人們越來越關(guān)注未來餐飲的健康狀況。事實(shí)上，健康飲食應(yīng)該具有很大的發(fā)展?jié)摿?，需要餐飲策劃人深度挖掘，許多餐飲公司也意識到這一點(diǎn)。

　　1、將材料安全健康提升到戰(zhàn)略層面。

餐飲策劃重新開啟了餐飲策劃新方向，許多公司的核心競爭力變成了的“深入原產(chǎn)，良好成分選擇”。食品配料。餐飲策劃提出提出了“食品原產(chǎn)地戰(zhàn)略”的口號，需要“選擇深入的當(dāng)?shù)卦?，并在全球范圍?nèi)選擇優(yōu)質(zhì)原料”。

2、建造造了天然食品基地。

餐飲策劃基于去年的“好策略”，不僅承諾不添加味精，還提供雞精和烹飪原料。據(jù)西北食品飲料有限公司副總裁朱學(xué)友介紹，西北正在努力使自己成為純天然食品和飲料品牌。在食品中，不僅有直接添加劑，還有間接添加劑。為此，西北正在逐步取代醬油，醋，面粉等，無需額外的產(chǎn)品，投資于內(nèi)蒙古自己的天然食品基地，所有產(chǎn)品都供應(yīng)給食品和飲料店。

3、餐飲行業(yè)多種形式的存在。

中通集團(tuán)在北京擁有占地2000英畝的有機(jī)農(nóng)場，在餐廳規(guī)劃期間在前端開設(shè)了自己的餐廳。商店展示蔬菜，水果和肉類等有機(jī)食材，努力提供一站式購物體驗(yàn)。除餐館外，消費(fèi)者還希望將其用作有機(jī)產(chǎn)品的市場。這種混合商業(yè)模式在其他有機(jī)餐館也很常見，這些餐館不在有機(jī)餐館經(jīng)營農(nóng)場。

我們可以看到，主要餐飲品牌策劃公司的餐飲策劃已經(jīng)開始建立綠色有機(jī)健康餐飲市場。激烈的，所有類別都幾乎飽和，綠色和健康的膳食是一個在新的發(fā)現(xiàn)之前將在未來蓬勃發(fā)展的行業(yè)。