今天要談?wù)摬惋嫎I(yè)的營銷策劃問題，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人認(rèn)為餐飲業(yè)的入口門檻低，只要服務(wù)到位，菜的味道好，裝修個性時尚，自然會又人氣。但事實(shí)上，在餐飲業(yè)，當(dāng)老板必須知道餐飲策劃時可能會遇見那些問題，他還需要知道如何選擇地點(diǎn)，服務(wù)和收購。總之，從購買到付款，它涉及太多技能，任何細(xì)節(jié)都有缺陷，導(dǎo)致失敗。

　　1.市場問題

       我們都需要了解客戶的需求。如果我們不了解市場并且不了解客戶的需求，那么每一步都很困難。首先，讓我們進(jìn)行市場調(diào)查，了解當(dāng)今商場里人們喜歡什么樣的餐廳，他們喜歡什么樣的口味，比較和總結(jié)他們的經(jīng)歷。

2.產(chǎn)品問題

根據(jù)上面收集的信息，您可以找到與您的食品和飲料商店的初始位置相匹配的位置，并從當(dāng)?shù)厣痰晔占@些租賃。不同的地理位置具有不同的原始種群，并且選擇他們的飲食習(xí)慣，并且在店面中存在一定的差異。例如，主要街道上的人群似乎有很多人，但實(shí)際上，附近辦公樓的工作人員可以在附近的居民，而一些步行街有更簡單和更成功的小吃。投資項(xiàng)目對商場的發(fā)展?jié)摿Τ謽酚^態(tài)度，然后選擇。

3，團(tuán)隊(duì)問題

對于初創(chuàng)企業(yè)家來說，至關(guān)重要。現(xiàn)在員工是一個團(tuán)隊(duì)，我們不僅需要團(tuán)隊(duì)的個人能力，還需要團(tuán)隊(duì)的凝聚力。一個好的團(tuán)隊(duì)對企業(yè)家非常有用，只要團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建了它，這將是一項(xiàng)偉大的成就。

4，資金問題

選擇上面兩點(diǎn)給出一個稍微清晰的定位，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不可能，因?yàn)檫@家餐廳定位下的資金要求它不一定到貨，所以你應(yīng)該這樣做根據(jù)您自己的財(cái)務(wù)狀況，將夸大具體考慮因素。什么小吃更繁榮？畢竟，前三點(diǎn)可以識別開什么樣的餐館。但是，這仍然是不可能的。接下來，考慮餐館運(yùn)營中的問題。

沒有一蹴而就的成功，沒有免費(fèi)的午餐！餐飲策劃也是流著汗水的前行，只有不斷的克服困難才能在餐飲行業(yè)有一片屬于自己的天地！